Avant d’arriver à notre table et de prendre ses belles couleurs, le miel passe une série d’épurations dans la miellerie. Des étapes …
Autrefois, le miel était consommé tel quel, à l’état naturel. Mais les rayons étaient nécessairement détruits et le miel comportait des impuretés …
Appelé aussi « Gâteau de Miel », le miel en rayon est un miel d’excellence, récolté dans la ruche tel qu’il a été élaboré …
