La date de durabilité minimale (DDM) remplace désormais la date limite d’utilisation optimale (DLUO) !
La DDM indique une date beaucoup plus approximative que la DLC (date limite de consommation), après cette date les produits peuvent encore être consommés, à condition d’être conservés correctement et que leurs emballages ne soient pas endommagés.
Pour des produits comme le miel et le pollen, ayant une durabilité après la date « supérieure à 18 mois », une indication «A consommer avant fin… + date » pourra ainsi être mentionnée au lieu de voir apparaître le jour/mois/année !
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Rappel :
La réglementation définit le miel, fixe les dénominations légales de vente des différentes variétés de miel et précise les modalités générales et particulières d’étiquetage et de présentation, ainsi que les caractéristiques de composition des produits.
Les règles d’étiquetage et de présentation :
- La dénomination de vente (exemple : miel de fleurs, miel de miellat, miel en rayons, miel filtré, miel destiné à l’industrie…)
- Liste des ingrédients
- Date de durabilité
- Nom ou raison sociale et adresse du fabricant ou conditionneur ou vendeur
- Indication du lot de fabrication
- Indication du ou des pays d’origine
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