Le miel cristallise plus ou moins vite selon son origine. Ce phénomène naturel n’altère en rien sa qualité. Composé essentiellement de sucres …
Pour produire du miel de qualité, il est nécessaire pour l’apiculteur d’avoir le bon équipement. De la récolte du miel au conditionnement, …
L’humidité du miel est un des problèmes les plus fréquemment rencontrés par les apiculteurs. L’humidité a une grande influence sur la fluidité, …
Pour que l’étiquette soit compréhensible, lisible et sans ambiguïté pour le consommateur, certaines mentions d’étiquetage du miel sont obligatoires, d’autres facultatives ou bien interdites. La …
Un étiquetage nutritionnel obligatoire pour certains produits Le règlement européen INCO (INformation des COnsommateurs – n° 1169/2011) concerne l’information des consommateurs sur …
Le règlement INCO (Information des consommateurs – (UE) n° 1169/2011 – voir en pièce jointe) concerne l’information des consommateurs sur les denrées …
